Voilà une recette très simple à réaliser, et nul besoin d'accessoire supplémentaire, votre babycook suffit (ou même votre cuit vapeur habituel).
Je prépare toujours la semoule de cette façon, que ce soit pour MicroMiss et ses repas bébé ou bien pour la famille. Un panier de semoule est suffisant pour accompagner un repas de 3/4 personnes. Cela m'évite de sortir mon énorme cocotte-minute que j'ai horreur de laver!
La semoule cuite de cette façon à la vapeur est à mon avis, bien meilleure qu'une semoule cuite à l'eau à la casserole! Et en plus, si vous avez un babycook Duo comme moi, il suffit de cuire les légumes d'un côté, la semoule de l'autre, et de mixer le tout ensemble en fin de cuisson.
La recette est valable que ce soir de la semoule fine ou moyenne. Personnellement je préfère de loin la semoule fine et elle est je trouve mieux adapté pour les purées de bébé (moins granuleuses).
La recette est ultra simple :
Il suffit d'avoir un cuiseur-vapeur Babycook, un carré de papier sulfurisé, de la semoule, de l'huile d'olive, de l'eau et du sel (option).
Matériel nécessaire pour la cuisson de la semoule au babycook
Les proportions sont
100g de semoule, >-->1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 10 cl d'eau tiède.
Ici, j'ai pesé 150 g de semoule fine à laquelle j'ajoute 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger pour enrober tous les grains avec l'huile.
Puis je verse 15 cl d'eau (un peu salé). Je mélange et j'attends 2/3 minutes que l'eau soit absorbée et que la semoule gonfle un peu.
On ajoute d'abord l'huile d'olive à la semoule puis l'eau.
Dans la panier vapeur, je place un carré de papier sulfurisé. Ce n'est pas indispensable surtout si vous utilisez de la semoule à grain moyen. Je le remplis avec la semoule préparée.
Je verse de l'eau au niveau 2 dans la cuve du babycook et je lance la cuisson.
Cuisson de la semoule au Babycook (niveau d'eau 2)
Au bip de fin de cuisson, il suffit de récupérer la semoule dans un plat, de l'écraser à la fourchette pour l'égrainer facilement.
Égrainer la semoule tout de suite après cuisson
Reste plus qu'à déguster..
Bon appétit
Si jamais le voyant rouge s'allume, pensez à détartrer votre babycook!
Remarque : j'utilise aussi cette recette avec ma cocotte-minute quand je fais un couscous familial. Les proportions restent les mêmes, et le temps de cuisson à la cocotte est alors de 3 min.
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